程阳八寨分别是指马鞍（安）寨、平寨、岩寨、东寨、大寨、平坦寨、平埔寨、吉昌寨。其中前五个寨子是相连的，距离很近，平坦寨也在不远处，都可以步行观光游玩。平潭寨和吉昌寨距离较远，前往的游客较少。整个景区简单参观游玩大约半天时间即可，也有很多游客会选择在景区内住宿一晚，用1-2天深度体验侗寨的美景。
游玩景区经典的行程是从景区大门处的程阳桥、马鞍（安）寨处出发，步行依次前往平寨、岩寨、平坦寨、东寨，最终到达大寨，可观赏到景区绝大部分精华景点。步行游玩该行程，全程大约2-3小时左右。一路经过的村寨都十分古朴，其中木制的鼓楼、古桥等都非常精美，尤其是标志性的程阳风雨桥，是非常珍贵的历史建筑，可以重点参观一下。
在几个寨子中，岩寨有历史悠久的合龙桥，岩寨鼓楼旁还有个三江侗族民俗工艺博物馆；平寨有特色的侗族歌舞表演；平坦寨有开阔清新的田园风光；大寨则是重大节日时期村内摆百家宴的地方，都可以一一参观。
到达大寨后，少部分游客会选择继续前行前往平潭寨和吉昌寨，两座寨子较为安静，也有古老的鼓楼、民居、舞台等，但是位置更偏远一点。
若是想俯瞰程阳八寨美景，在程阳风雨桥桥头公路有一处蹬道，沿着它向上攀登，十分钟左右便可看到一处观景亭，站在亭前俯瞰，美景尽收眼底。
住宿餐饮程阳八寨景区内有多家住宿地点，其中较集中的位置是马鞍（安）寨处，在其他几个寨子中也有分布。住宿多为当地的民居，木制的房屋很有特色，而且大多有半露天的阳台、露台等，环境优雅。用餐可以在住宿的农家中，景区内也有一些餐厅可以选择，价格还算实惠。另外，在节假日和旺季的中午，程阳大寨处常有百家宴，如果赶上可以交费加入，感受百家宴的热闹和美味。
