自制鸡肉松
2020-09-26 14:24:12发布
浏览 32744
评论数 0
自制鸡肉松的做法
1.鸡胸肉割去筋膜和肥肉,切成3厘米左右的块。
2.加入姜,和没过鸡肉的水量,电饭锅煮饭程序煮熟。
3.鸡肉捞起晾至微温,然后装入保鲜袋中,用擀面杖碾压几遍,压散,然后撕成细条。
4.加入盐,蚝油,生抽和油,拌匀。
5.空气炸锅的炸篮铺一层锡纸,将肉丝铺平。120度烤10分钟。
6.将肉丝翻动几下,将表面烤干的翻下去,下面的翻上来,再烤5分钟。
7.将肉丝倒入厨师机,3档搅拌5分钟。
8.搅好后是这样的,如果喜欢毛绒绒的肉松,可以再搅拌一次。
9.将搅拌好的肉丝再倒回空气炸锅,再烤5分钟。
10.将肉松平铺在一个盘中,晾凉,密封保存。