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    苏式绿豆糕
    2020-09-15 08:41:56发布   浏览 63660    评论数 0

    用料

    主料

    辅料

    苏式绿豆糕的做法

    1.脱皮绿豆提前一天浸泡。
    然后上锅蒸1个小时

    2.加水放入破壁机中打成泥,放入不粘锅里,加入白糖和玉米油,炒成团

    3.油皮所有食材混合搅拌成团

    4.揉成能拉出手膜的面团

    5.保鲜膜包好,备用

    6.酥皮食材混合,揉成不粘手的面团。

    7.把油皮和酥皮分割成20份。用油皮包住酥皮。

    8.然后擀开,卷起。盖上保鲜膜,松弛15分钟

    再次擀开卷起,松弛15分钟。
    9.最后对折,擀成圆形


    10.包入25克一个绿豆沙馅料。收口捏紧

    11.按压成小圆饼,盖上小印章

    12.放入烤箱181度烤25-30分钟即可。

    13.层次分明,外酥里软,这样的苏式绿豆月饼非常好吃。


    文章来源:美食杰
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