苏式绿豆糕
2020-09-15 08:41:56发布
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苏式绿豆糕的做法
1.脱皮绿豆提前一天浸泡。
然后上锅蒸1个小时
2.加水放入破壁机中打成泥，放入不粘锅里，加入白糖和玉米油，炒成团
3.油皮所有食材混合搅拌成团
4.揉成能拉出手膜的面团
5.保鲜膜包好，备用
6.酥皮食材混合，揉成不粘手的面团。
7.把油皮和酥皮分割成20份。用油皮包住酥皮。
8.然后擀开，卷起。盖上保鲜膜，松弛15分钟
再次擀开卷起，松弛15分钟。
9.最后对折，擀成圆形
10.包入25克一个绿豆沙馅料。收口捏紧
11.按压成小圆饼，盖上小印章
12.放入烤箱181度烤25-30分钟即可。
13.层次分明，外酥里软，这样的苏式绿豆月饼非常好吃。
文章来源：美食杰
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