脆嫩香菇菜心
2020-01-10 14:28:16发布
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脆嫩香菇菜心的做法
1.菜心选嫩一些的哈,清洗干净,沥干水分备用。
2.一定要选干香菇,香味比较突出,提前用温水泡发。
3.然后切好姜片,将香菇干清洗干净,切成条状。
4.干净无水锅里,倒入玉米油,开大火将油烧热,下姜片。
5.然后下香菇干,记得挤干水分哈,不然油会飞溅。翻炒爆香。
6.然后倒入菜心,不需要切断哈。开始翻炒。
7.多翻炒一会,炒到如图,菜叶明显变软。
8.倒入一点料酒,去除涩味。
9.然后继续翻炒一会,青菜变熟,即可加盐调味。
10.最后加入一点点鸡精提鲜。翻炒均匀,30秒后即可出锅。
11.装盘
文章来源:美食杰
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