西红柿鸡蛋汤+香煎肉包+煎香肠
2020-01-03 11:39:37发布
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西红柿鸡蛋汤+香煎肉包+煎香肠的做法
1.食材：西红柿、鸡蛋、速冻包子、脆皮肠、白芝麻、葱、香芹、食用油、盐各适量。
2.食材分别处理好。西红柿洗干净切成小块，香芹、葱洗干净，分别切小段，鸡蛋敲入碗里打散成鸡蛋液，脆皮肠洗一下，在一头切个十字刀。
3.在电煮锅中加入适量的食用油，油热后放入西红柿，时不时的搅拌一下，西红柿受热，炒出汁。
4.往汤锅中加入适量的清水，煮开后继续煮1分钟。
5.把鸡蛋液沿着电煮锅绕圈圈倒入，快速搅拌几下，等待锅中的西红柿鸡蛋汤再次煮沸。
6.起锅前加入适量的盐调味，撒上芹菜增香。
7.煎锅中加入少许的食用油，油热后放入脆皮肠，小火开始加热。隔1分钟左右翻一下，慢慢的脆皮肠像开放的花朵一样绽放开，煎熟后就可以起锅，这个脆皮肠制作过程已调味，这一步无需加盐等。
8.煎好的香肠摆在盘子里，每根用黑芝麻装饰下。
9.锅里重新加入食用油，把包子整齐的放满整个煎锅，中小火开始煎。煎到包子的底部出现浅黄色时，加入大概100毫升的清水，继续加热。
10.撒上适量的白芝麻，煎1分钟左右，最后撒上葱花，就可以关火了。
文章来源：美食杰
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