台湾脆卤肉
2019-10-21 16:39:46发布
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用料
台湾脆卤肉的做法
1.五花肉洗干净控干，去皮
2.切小片
3.所有材料混合，这个酱汁有些偏干，可以适量增加油或南乳汁
4.倒入切好的五花肉，搅拌均匀
5.冰箱冷藏腌制12小时以上
6.这是腌制好的肉片
7.锅热倒油，等油热期间可以快速切好配菜，白洋葱丝和黄瓜丝
8.油热下肉炸制定型捞出，油温降下进行复炸，这样炸出的肉酥脆爽口。
9.开吃！一张单饼，夹点黄瓜丝沾少许黄豆酱，放上洋葱，脆卤肉，吃！！！！
（这张图是我之前做的，成功了，才搬过来和大家分享）
10.我用的是这个，味道不错，香而不咸，配菜下饭也可以。
文章来源：美食杰
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