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    啤酒鸭
    2019-07-23 08:54:05发布   浏览 12488    评论数 0

    用料

    主料

    辅料

    啤酒鸭的做法

    1.鸭子里外清洗干净,夹去杂毛,斩成小块;

    2.入温水锅中煮开两分钟,捞出沥干水;

    3.入温水锅中煮开两分钟,捞出沥干水;

    4.炒锅中倒少许油,将冰糖、大葱段、姜片、八角等香料入锅中;

    5.小火将冰糖炒化呈焦黄色,葱姜等香料出香味;

    6.将鸭块入锅中,中小火翻炒,直到表面挂色;

    7.将啤酒倒入锅中,用量是330ml,再倒些酱油调色;如果担心鸭肉不够熟烂,大火煮开后盖上盖子,小火慢炖;
    8.鸭肉到自己喜欢的口感时,尝尝咸淡,撒少许盐,混合均匀出锅。

    文章来源:美食杰
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