三色黄金蛋
2021-10-14 15:09:09发布
浏览 16693
评论数 0
步骤2.把皮蛋和咸鸭蛋放入开水里煮5分钟
步骤3.咸蛋和皮蛋去壳
步骤4.皮蛋和咸蛋切成1厘米大小的方块
步骤5.鸡蛋去壳，用2个小碗分出蛋清和蛋黄，蛋清不要搅拌，蛋黄稍微搅拌一下
步骤6.取一个玻璃碗，把皮蛋和咸鸭蛋平铺
步骤7.淋上蛋清，轻轻的晃动一下碗，让蛋清均匀的流到皮蛋和咸鸭蛋的缝隙里，千万不要去搅拌，不然皮蛋中的灰色就被带出来了
步骤8.烧一锅开水，放入装有蛋液的玻璃碗，大火蒸5分钟
步骤9.往玻璃碗里淋上蛋黄，放回锅里大火继续蒸10分钟
步骤10.蒸好的三色彩蛋取出脱模放凉，切成方块，大小随意
文章来源：美食杰
我要说两句
