孜然羊肉粒
2021-10-13 10:01:10发布
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步骤1.新鲜的羊肉在清水中浸泡一个小时去除血水和杂质后冲洗干净沥干水份
步骤2.羊肉切成大小均匀的块状放入葱姜段糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐、黑胡椒粉
步骤3.调味料拌匀倒入一个鸡蛋轻轻的搅拌均匀。
步骤4.调制好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏六个小时以上入味即可。
步骤5.锅中倒入适量油加热至八成热放入羊肉大火炸起来。
步骤6.羊肉炸制变色漂浮起来即可出锅。
步骤7.炸好的羊肉放入容器中看着就好有食欲 。
步骤8.另起锅倒入底油加热放入孜然、烧烤料中火翻炒。
步骤9.放入炸好的羊肉大火快速翻炒均匀 。
步骤10.炒至羊肉均匀的裹上调味料即可出锅享用。
步骤11.孜然羊肉粒装人盘中最后撒上。
步骤12.搭配白灼大海螺和小甜品一起吃满满的幸福感。
步骤13.羊肉入口香浓混搭着孜然和烧烤料独有的味道让人唇齿留香回味无穷。
步骤14.在家里也可以做出比烧烤店还好吃的孜然羊肉粒噢。
步骤15.羊肉粒在最后炒至的时间不宜过长会影响口感这道美味也是宴客的拿手美味佳肴噢。
文章来源：美食杰
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