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步骤1.白玉菇剪掉根部后清洗干净。
步骤2.焯水五分钟。
步骤3.捞出过凉备用。
步骤4.青红辣椒切成小段。
步骤5.葱姜蒜少许备用。
步骤6.调制酱汁。依次加入生抽酱油，蚝油，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，搅拌均匀备用。
步骤7.水淀粉半碗。
步骤8.葱姜蒜爆香。
步骤9.下入白玉菇大火翻炒。
步骤10.淋入酱汁后继续翻炒。
步骤11.下入青红辣椒段。
步骤12.淀粉进行勾芡。
步骤13.汤汁粘稠即可出锅。
步骤14.出锅装盘。
