松软葱香排包
2021-09-07 16:34:02发布
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步骤1.原料中的材料（除黄油）全部放进面包桶里，和面20分钟； 
步骤2.然后放入软化的黄油25g，继续和面20分钟；
步骤3.面团和好后，盖上湿布，发酵至两倍大； 
步骤4.小葱洗净，沥干水分后，切成葱花； 
步骤5.发酵好的面团，排气后，分成六等份的小面团，分别揉匀后，盖上保鲜膜，静置5分钟； 
步骤6.将静置好的面团，擀成椭圆形； 
步骤7.沿着长边卷起来，卷的时候要捏紧； 
步骤8.卷好的样子；封口处一定要捏紧； 
步骤9.剩下的面团依次做好，然后将面团放在烤盘里，覆上保鲜膜，让面团二次发酵； 
步骤10.面团二发期间，将40g黄油隔水融化； 
步骤11.放入30g葱花，再倒入30g鸡蛋液； 
步骤12.充分搅拌均匀后，放置备用； 
步骤13.面团二次发酵至两倍大后，在面团表面刷层蛋液，用锋利一点的小刀，在面团表面划一道长长的口子； 
步骤14.在面团开口处填入葱油馅儿； 
步骤15.烤箱提前预热180度，将烤盘放在烤箱中层，上下火烤45分钟; 
步骤16.烤制期间，观察面包上色后，盖上锡纸； 
步骤17.香喷喷的面包出炉咯~ 
文章来源：美食杰
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