柠檬软欧
2021-08-05 15:53:27发布
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步骤1.首先谢谢霸王超市赠送试用的这款进口柠檬碎
步骤2.把水，盐，糖，奶粉，全麦面粉，低筋面粉按顺序放入面包机，面粉上挖个小洞，放入酵母，启用揉面功能 
步骤3.柠檬碎取5克 
步骤4.加入5克朗姆酒浸泡 
步骤5.黄油切薄片 
步骤6.待面团揉好一个程序后，放入浸泡好的柠檬碎
步骤7.继续揉一个程序 
步骤8.这款欧包可以不用出手套膜 
步骤9.揉好后，密封发酵至2.5倍大，天气冷，我用面包机还发酵了2小时 
步骤10.发好的面团取出排气，分3个面团揉圆 
步骤11.整成橄榄状放入烤盘 
步骤12.发酵至约1.5-2倍大，我加了一半的俄罗斯全麦粉，发酵比慢，也很难长高 
步骤13.烤箱上下火180度预热，在面包坯上撒上一层干面粉，用刀片割出自己喜欢的花纹。把烤盘放入预热好的烤箱中下层烤25分钟即可。 
步骤14.烤好立即取出 
步骤15.成品
文章来源：美食杰
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