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    培根吐司
    2021-06-11 17:29:32发布   浏览 12575    评论数 0

    步骤1.把高筋粉、牛奶、鸡蛋液、细砂糖、酵母粉以及盐放进和面缸里,搅打到面团能抻出结实的厚膜。 培根吐司的步骤 

    步骤2.放入提前软化好的黄油。 培根吐司的步骤 

    步骤3.搅打至面团能抻出细腻的薄膜。 培根吐司的步骤 

    步骤4.面团滚圆,放入大碗里,盖上保鲜膜,在温暖处发酵至2倍大。 培根吐司的步骤 

    步骤5.面团放在揉面板上,轻轻拍打排气,擀成厚薄均匀的长方形面片。 培根吐司的步骤 

    步骤6.培根片摆在面片上,撒上黑胡椒粉和一半的马苏里拉芝士。 培根吐司的步骤 

    步骤7.从上到下慢慢卷起,收口压在底部。面团用刀切成6等份。 培根吐司的步骤 

    步骤8.切面朝上,摆入吐司盒里。 培根吐司的步骤 

    步骤9.在温暖的环境(32度左右)中发酵至8分满。表面刷一层蛋黄液,撒上玉米粒和剩余的马苏里拉芝士,最后挤上蛋黄酱。 培根吐司的步骤 

    步骤10.放入预热好的烤箱,上火160度,下火180度,下层烘烤35分钟左右。 培根吐司的步骤 

    步骤11.烤好后立刻出炉,震几下模具,散出热气,然后脱模,侧放在晾网上降温。 培根吐司的步骤


    文章来源:美食杰
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