日式云朵厚松饼
2021-03-11 10:07:15发布
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步骤1.准备需要的材料，低粉过筛，酸奶要浓稠的，我用了家里现成的一盒老酸奶。 
步骤2.蛋黄蛋白分离； 
步骤3.蛋黄加入酸奶搅拌均匀；
步骤4.加入低粉，划Z字形搅拌均匀； 
步骤5.拌好的蛋黄糊；
步骤6.开始打发蛋白，在打发过程中，分次加入白糖。
步骤7.蛋白打发中；
步骤8.不费力就打好的蛋白；
步骤9.打好的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀；
步骤10.搅拌好的面糊放入裱花袋； 
步骤11.锅内刷一层薄油，将面糊挤入锅里，尽量挤厚点，挤成圆形。始终小火，锅壁用喷壶喷点水，盖盖焖3分钟。小心地翻个面，继续焖三分钟。期间记得喷点水。面糊不粘腻了就是熟了，可以盛出了。 
步骤12.装盘，配点干果，撒点糖粉，可以开动喽……
文章来源：美食杰
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