番茄鸡蛋面
2020-11-04 16:40:37发布
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番茄鸡蛋面的做法
1.先来做一下准备工作，将西红柿洗净后切块备用，鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散成蛋液
2.起锅热油，少量食用油即可
3.放入葱花，炒出香味儿
4.倒入西红柿块翻炒至微微融化，加入少量味极鲜酱油翻炒均匀，提鲜
5.加入清水稍微煮1分钟，让锅内番茄融化一些，汤汁更加浓郁
6.开锅转中小火
7.下挂面，用筷子小心翻拌
8.中小火煮至面条软烂无硬芯，宝宝吃的话可以多煮一会儿
9.面条熟透了以后淋入蛋液，不着急搅拌，这样煮好的面有大块鸡蛋，如果马上搅拌，鸡蛋就是蛋花状态了
10.最后把青菜洗净切段，下锅煮1分钟关火即可，如果是容易熟的青菜，直接下锅就可以关火，余温就能煮熟
11.这样一碗热腾腾的面，只需5分钟就能上桌，寒冷的深秋，这样一碗面胜过山珍海味。
文章来源：美食杰
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