油爆籽虾
2020-05-28 14:38:07发布
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油爆籽虾的做法
1.准备好材料,虾清洗干净沥干水分。青红椒去籽去柄,洗干净切丝,葱切成葱花备用。
2.干净不粘锅里擦干,倒入玉米油,油量略微大一些。开大火将油烧热。
3.倒入沥干水分的虾,开始翻炒,略微炸到虾变色即可,让虾壳略带脆脆的口感即可。关火。
4.将炸好的虾捞出。
5.锅里留底油,油多的话倒出一些。开大火,将油烧热,放入姜片,青红椒丝开始翻炒爆香。
6.略微翻炒一会,淋入料酒,翻炒去腥。加入一勺甜面酱,倒入一小勺红烧酱油。
7.全部翻炒均匀后加入盐调味,翻炒入味就可以关火啦。
文章来源:美食杰
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