干锅花菜
2019-08-30 17:22:03发布
浏览 3615
评论数 0
干锅花菜的做法
1.把五花肉先焯下水:五花肉冲洗干净,先在炒锅内倒入适量清水,把肉放入锅中,加入1汤匙料酒、少许花椒和2片生姜,开火煮沸后即可捞出。
2.把散花菜掰开,用清水把花菜和辣椒冲洗干净。
3.大蒜切片,蒜苗切段,独蒜切瓣,青辣椒斜切,小尖椒切圈。
4.花菜沥干水分,继续用刀切好。
5.焯好水的五花肉切片。
6.开火,往九阳轻奢炒锅中倒入适量食用油,油烧至三成热时,加入五花肉,直至五花肉爆出油,肉色变白。
7.加入姜片、蒜和辣椒爆香,接着加入一汤匙豆瓣酱。
8.用锅铲继续翻炒均匀。
9.加入少许生抽翻炒。
10.加入细砂糖提鲜。
11.加入鸡精调味,翻炒均匀。
12.最后加入蒜苗翻炒几下即可出锅。
文章来源:美食杰
我要说两句