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    蜜汁猪肉脯
    2024-03-18 09:55:25发布   浏览 716    评论数 0

    步骤step 1 将所需材料准备好。猪肉洗净,控干水分,去掉肉筋和肉皮,切成小块。蜂蜜和10g水兑成蜂蜜水。

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    步骤step 2 用料理机把猪肉搅成肉泥

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    步骤step 3 红曲粉中加入5g水

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     步骤step 4 调成糊状

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    步骤step 5 将所有调料全部加入搅好的肉泥中

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    步骤step 6 用筷子将调料搅匀,并顺着一个方向不停搅拌至起肉筋

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    步骤step 7 取一张比烤盘稍大的油纸,放上适量搅好的肉泥

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    步骤step 8 先给简单压平

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    步骤step 9 然后盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成均匀的薄片

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    步骤step 10 将油纸放在烤盘上,放入预热好180度的烤箱中层

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    步骤step 11 烤15分钟,取出刷一层蜂蜜水

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    步骤step 12 然后翻面,再刷一层,放回烤箱继续烤15分钟

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    步骤step 13 烤好的肉脯取出,放在烤网上。将烤箱调到140度

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    步骤step 14 将肉脯翻面,刷一层蜂蜜水,放回140度的烤箱烤5分钟

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    步骤step 15 取出再翻面,刷一层蜂蜜水,再放回烤5分钟,美味的肉脯就烤好了

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    文章来源:美食杰
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