糖醋茄子拌饭
2021-10-25 10:50:55发布
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步骤2.茄子去皮切滚刀块。 
步骤3.撒上淀粉拌均匀，让每个茄子上都裹一层薄薄的淀粉。 
步骤4.锅中菜籽油烧至七成热，将茄子放入锅中炸。 
步骤5.炸至茄子金黄酥脆即可，捞出控油。 
步骤6.碗中加入白糖30克、生抽15毫升和盐3克。 
步骤7.再调入梁汾山西陈醋30毫升。 
步骤8.再加入淀粉5克和适量清水。 
步骤9.将糖醋汁搅拌均匀。 
步骤10.锅内适量油烧热，葱姜末爆香。 
步骤11.倒入糖醋汁，开小火炒至酱汁略微粘稠。 
步骤12.倒入茄子，翻炒裹上一层酱汁即可关火。 
步骤13.米饭上面盖上茄子，糖醋茄子拌饭就做好了。加上米饭拌在一起吃，真的是绝了！ 
