藜麦炒时蔬
2021-08-17 10:41:00发布
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步骤1.先把所有的食材准备好，我放了些黑糯米，口感会黏糯一些，藜麦我用的是三色藜麦，颜色好看又营养。 
步骤2.先把藜麦和黑糯米浸泡半个小时，蒸的时候好熟，藜麦不要泡的时间太长，容易把藜麦的胚芽泡出来，那个是很有营养的，就是那个小圈圈。
步骤3.泡好的藜麦和黑糯米放入一个大碗里，加入适量的水，上锅蒸熟，也可以用电饭锅来蒸，因为这些食材用量是一个人的，有点少，所以我在碗里蒸的。 
步骤4.西兰花洗干净，掰成小朵，胡萝卜切成丁备用。 
步骤5.先过水焯一下，水里加入一点食用油或者盐，焯好的西兰花颜色翠绿。 
步骤6.鸡蛋打散，锅里放油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。 
步骤7.再次起锅倒油，放入西兰花和胡萝卜丁翻炒，加入一勺盐和少许生抽调味。 
步骤8.菜炒得差不多时，倒入蒸好的藜麦米饭，翻炒一下。 
步骤9.再倒入炒好的鸡蛋碎，继续翻炒入味 
步骤10.最后关火出锅，便可以开吃啦 
文章来源：美食杰
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