松软饼皮的鸡肉披萨
2021-06-23 14:58:10发布
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步骤1.把除鸡腿，披萨酱，芝士碎，彩椒之外的所有材料放入面包机启动和面功能，一个程序（14分钟）结束后盖上盖子发酵到2.5倍大（用手指醮干面戳个洞，这个洞不塌陷不回缩就可以了） 
步骤2.把发酵好的面团排气均分成二块，将其中一块擀成中间薄，外边稍厚比模具大一点点的圆片，放入模具，边缘贴在模具内壁，用叉子插上洞放在一边松驰（稍二发）10-20分钟 
步骤3.趁二发时处理鸡肉和彩椒 
步骤4.用剪刀把鸡腿的骨头剔出来，皮拔掉 
步骤5.然后切成丁用盐，胡椒粉，料酒，生抽拌匀放在铺了锡纸的烤盘上，上下火170烤十分钟 
步骤6.在松驰稍二发的饼皮上均匀涂抹上披萨酱 
步骤7.撒上芝士碎 
步骤8.铺上鸡肉丁和彩椒条，再撒上一层芝士碎 
步骤9.放入预热好的预热中层190度烘烤15分钟后再撒一层薄薄的芝士烤五分钟就可以出炉了 
文章来源：美食杰
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