蜜汁鸡翅
2021-06-19 11:50:35发布
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步骤1.白芝麻放入不粘锅，开小火炒香，盛出备用。 步骤2.鸡翅洗净，在正反面各划上两刀，帮助鸡翅入味。 
步骤3.将调料：蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合，倒入热开水，搅拌均匀。 
步骤4.鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀。封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。（时间如果不够，最少腌制30分钟。） 
步骤5.腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份（煎至时才能上色）。开中火，不粘锅里倒入少许植物油，油热后放入鸡翅，两面煎至金黄上色。(鸡翅多的话可分2、3次煎) 
步骤6.煎好的鸡翅里，倒入腌制时剩下的酱料。 
步骤7.加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀，盖盖儿，中火焖炖15分钟。（做的多的话，要适当延长炖煮时间。） 
步骤8.炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。 
步骤9.装盘，撒上适量炒香的白芝麻。 
文章来源：美食杰
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