白菜猪肉炖粉条
2021-06-16 10:48:10发布
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步骤1.准备所需食材，粉条提前用清水泡软，而五花肉切成薄片、白菜清洗干净，分成菜帮和菜叶，大蒜拍扁，生姜和辣椒切碎，香葱也切碎，分成葱白和葱叶； 
步骤2.热锅加油，加入五花肉和八角，煸炒至表面微微金黄； 
步骤3.再加入1勺白砂糖，继续煸炒出糖色，表面金黄； 
步骤4.加入姜丝、葱白、辣椒段，煸炒出香味； 
步骤5.然后调入1勺料酒去腥，2勺生抽入味； 
步骤6.紧接着加入大白菜，把大白菜稍微炒软，再倒入一大碗清水和1勺老抽调色，然后大火煮沸，中小火焖煮15～20分钟左右； 
步骤7.然后，加入泡好的粉条和菜叶，继续炖煮5分钟； 
步骤8.加入适量盐和少许鸡粉，搅拌均匀后继续焖2分钟，最后开盖撒上葱叶就可以开吃啦！ 
文章来源：美食杰
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