蒜香辣子鸡
2021-04-01 15:38:57发布
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步骤1.鸡腿、鸡翅剁成大块,这样吃起来更过瘾
步骤2.放入葱姜、老抽、生抽、料酒、蚝油、食盐、黑胡椒粉,拌匀腌制一个小时
步骤3.干辣椒剪成小段。如果不习惯很辣的味道,建议用一半的泡椒代替
步骤4.鸡肉表层裹一层面粉
步骤5.油温五成热,鸡肉下锅,炸十分钟左右捞出
步骤6.等油温升高一点,再次大火复炸十几秒钟
步骤7.锅里面留少许底油,姜片丢进去炒一炒,再炒香辣椒、花椒,最后放入蒜末
步骤8.蒜末炒出香味以后把鸡块倒进去,放一点食盐调味,再放入熟白芝麻,拌匀就可以出锅了
文章来源:美食杰
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